Lumpia Basah

Lumpia yang satu ini tidak sulit membuatnya, karena tidak perlu digoreng.

Kategori: Appetizers

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

2 butir telur
50 gram tepung terigu
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1 cangkir air (80 ml)
2 butir bawang merah cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm irisan daun bawang
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
1 sdm minyak goreng
100 gram bangkuang, iris betuk korek api, rebus sebentar
50 gr wortel, iris korek api, rebus sebentar
25 gram tauge
75 gr ayam, cincang
1 sdm ebi, seduh air panas, tiriskan, haluskan
3 sdm tauco asin
1/2 sdm saus cabai
gula pasir secukupnya
50 ml air hangat

Cara Membuat:

1. Kulit: kocok telur, masukkan terigu sedikit demi sedikit, tambahkan air, garam dan merica. Aduk rata. Panaskan wajan anti lengket, buat dadar tipis - tipis hingga adonan habis.

2. Isi: panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu hingga harum. Masukkan bahan isi, masak hingga matang, angkat, dinginkan.

3. Ambil selembar kulit dadar, isi dengan adonan isi secukupnya, lipat dan gulung menjadi lumpia.

4. Bumbu Tauco: ulek tauco dan bawang putih, saus cabai, masak dengan api kecil, tambahkan beri air dan gula.

5. Sajikan lumpia basah dengan saus tauco

Dikirim oleh: http://www.esensi.co.id