Bosan dengan Bubur Ayam? Yuk Cobain Lezatnya Manggul dari Madura

Bubur sering kali menjadi pilihan tepat sebagai sajian sarapan di pagi hari. Jika Anda mulai bosan dengan bubur ayam, yuk coba membuat sajikan bubur manggul khas Madura dengan cita rasa rempah Nusantara yang lezat. Nah, untuk menikmati sensasi rasanya, pecinta kuliner bisa membuatnya di rumah. Berikut resep lengkapnya. Selamat Mencoba

Kategori: Breakfast

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

750 ml santan sedang kentalnya
50 gr kepala dan kulit udang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula
Bahan II (haluskan)
3 buah bawang merah dan bawang putih
2 buah cabe keriting
2 cmn lengkuas
2 cm kencur
2 butir kemiri goreng
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Bahan III
100 gr tepung beras
250 ml santan sedang kentalnya
Bahan IV
150 gr serundeng gurih pedas
300 gr sambel goreng udang
2 butir telur rebus, belah 2 bagian
4 sdm bawang goreng
200 gr kerupuk rambak
100 gr daun kemangi

cara membuat

1. Rebus semua bahan 1 dan 2 dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu harum dan matang. Angkat bumbu daun, serai, serta kepala dan kulit udang.

2. Aduk dan campur bahan 3 hingga rata dan halus lalu masukkan dalam rebusan santan ambil diaduk agak cepat sampai mengental dan mengkilat. Angkat.

3. Letakkan kerupuk rambak pada piring saji lalu siram dengan bubur manggul kemudian tambahkan semua bahan 4 dan beri kerupuk rambak lagi di atasnya. Sajikan panas-panas.