Rekomendasi Resep Olahan Ayam Bakar untuk Menu Makan Malam

OLAHAN ayam bakar memang tidak pernah gagal menggoyang lidah, apalagi jika disajikan dengan sambal cabai dan makanan pelengkap lainnya. Hidangan ini juga dapat disajikan dalam berbagai suasana, termasuk untuk menu makan malam spesial bersama keluarga. Kalau bingung memilih resepnya, berikut rangkumkan rekomendasi olahan ayam bakar yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba.

Kategori: Main Dishes

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

350 gr dada ayam fillet
3 sdm minyak goreng
2 sdm mentega
1 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
100 ml air panas
3 sdm santan
5 buah cabai merah, iris serong tipis
2 buah cabai gendot, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
5 batang daun kemangi, petik daunnya
3 buah tomat ceri, belah 2
1 sdt cabai bubuk
bumbu yang dihaluskan
4 siung bawang putih
3 butir kemiri goreng
1/2 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir

cara membuat

1. Potong daging ayam tipis memanjang. Aduk rata dengan bumbu halus. Diamkan 2-3 menit agar bumbu meresap sambil menyiapkan bahan lain;

2. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan di atas nyala api kecil. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daging ayam berbumbu sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan santan. Aduk rata. Masak hingga daging empuk;

3. Masukkan cabai merah, cabai gendot, dan cabai rawit. Aduk rata. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan tomat. Aduk rata. Angkat, taburi cabai bubuk. Sajikan selagi panas.