Cara Membuat
1. Siapkan loyang bundar berdiameter 20 cm dan tinggi 7 cm, basahi dengan air matang.
2. Rebus susu, air, dan agar-agar bubuk dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sirup hazelnut, vanilla, kopi instan, garam, dan 100 gram gula pasir,
aduk-aduk hingga gula larut.
3. Sementara itu, kocok putih telur dan 60 gram gula pasir hingga hampir kaku, masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan habis. Bagi menjadi 2 adonan, yang satu dibiarkan seperti warna kopi dan satu lagi diberi pasta cokelat.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan cokelat persis di tengah loyang, tuang 1 sendok sayur adonan kopi persis di atas adonan cokelat, tuang kembali 1 sendok sayur adonan cokelat di atas adonan kopi, terus kerjakan hingga habis dengan menuangkan adonan persis di tengah loyang. Dinginkan.