Tumis Daging dengan Daun Katuk

KEHAMILAN merupakan masa yang paling dinantikan bagi setiap keluarga. Apalagi jika Anda sudah lama menantikan kehadiran seorang bayi untuk meramaikan suasana rumah. Namun perlu diketahui, agar tetap sehat, ibu hamil harus menjaga asupan makanan yang ia konsumsi setiap hari. Nah, bagi Anda yang masih bingung memilih menu makanan yang tepat, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tumis daging dengan daun katuk untuk ibu hamil. Selamat mencoba. Dikutip dari buku 1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia, karya Hindah Muaris, Kamis (15/3/2018).

Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

2 liter Air
200 gr Daging Sapi
5 sdm Susu bubuk khusus Ibu menyusui
2 sdm Margarin
1 lbr Daun Salam
3 siung Bawang Merah, bakar, memarkan
3 buah Cabai Merah, belah, bakar
3 buah Cabai Hijau, belah, bakar
3 siung Bawang Putih, bakar, memarkan
5 buah Belimbing Sayur, iris melintang
2 lbr Daun Jeruk Purut
1 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
2 btg Daun Bawang, iris serong
200 gr Tahu Sutera, potong dadu
100 gr Daun Katuk

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging dan rebus hingga lunak;

2. Ambil sebagian kaldu, tambahkan susu bubuk, aduk hingga larut;

3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk hingga layu;

4. Masukkan tahu sutera, daging, dan kaldu susu. Tambahkan belimbing sayur dan daun bawang;

5. Sejenak sebelum diangkat, masukkan daun katuk. Angkat;

6. Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat dan ikan goreng.