Kacang Panjang Balado

JIKA memiliki stok kacang panjang, buat saja menu Kacang Panjang Bumbu Balado. Meski sederhana, tapi makanan ini terasa nikmat dan mampu menggugah selera. Membuatnya pun terbilang mudah. Dikutip dari Eresep.com, berikut resep membuat Kacang Panjang Bumbu Balado untuk makan siang.

Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

250 gr Kacang Panjang, blansir dan simpulkan
100 gr Udang, buang Kepala dan kupas kulitnya
1 lbr Daun Salam
1 cm Lengkuas, memarkan
1 sdm Air Jeruk Nipis
Garam secukupnya
20 ml Air
2 sdm Minyak Goreng
4 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
8 buah Cabai merah
2 butir Kemiri, sangrai
1 buah Tomat Merah

Bumbu Halus

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabai merah
2 butir kemiri , sangrai
1 buah tomat merah

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan kacang panjang, air jeruk nipis, garam dan air, aduk rata. Masak hingga matang, angkat. Kacang panjang bumbu balado siap dihidangkan.