Udang Goreng Sambal Dabu-dabu

Okezone
Dilihat: 366
Udang Goreng Sambal Dabu-dabu
UDANG bisa dikreasikan menjadi berbagai macam olahan lezat. Bagi pencinta kuliner yang bosan dengan olahan udang goreng, tetapi ingin memberi sensasi berbeda pada bahan yang satu ini, maka bisa dibuat Udang Goreng Sambal Dabu-dabu. Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB dan program Rudy dan Sahabat yang ditayangkan RCTI setiap Minggu pukul 08.00 WIB. Berikut cara mengolahnya.
Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
  • 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
  • 4 sdm Air
  • 8 buah Cabai Rawit Hijau, rajang
  • 8 buah Cabai Rawit Merah, rajang
  • 2 buah Tomat Apel Hijau, potong dadu
  • 1 buah Tomat Apel Merah, potong dadu
  • 30 gr Daun Kemangi, ambil daunnya saja
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdm Minyak Kelapa
  • 3 buah Jeruk Nipis, ambil airnya
  • 10 siung Bawang Merah, rajang
  • 600 gr Udang Pancet, berukuran sedang, buang kotoran di punggungnya biarkan kepala dan kulitnya tetap ada
  • 500 ml Minyak Goreng untuk menggoreng

Bahan 1

- 600 gr udang pancet, berukuran sedang, buang kotoran di punggungnya, biarkan kepala dan kulitnya tetap ada
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan 2

- 1 sdt garam
- 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
- 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
- 4 sdm air

Bahan 3

- 8 buah cabe rawit hijau, rajang
- 8 buah cabe rawit merah, rajang
- 2 buah tomat apel hijau, potong dadu
- 1 buah tomat apel merah, potong dadu
- 30 gr daun kemangi, ambil daunnya saja
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak kelapa
- 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 10 buah bawang merah, rajang

Cara Membuat

1. Campur bumbu marinasi (bahan 2) di dalam mangkuk kecil, aduk rata. Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah cukup panas, masukkan udang.(Baca juga: Tahu Kemul, Makanan Khas Jawa Tengah yang Mudah Dibuat);

2. Setelah udang ½ matang, masukkan ½ bagian bumbu marinasi ke dalam wajan, aduk-aduk sampai bumbu marinasi tercampur rata dengan udang;

3. Setelah udang ¾ matang, masukkan sisa bumbu marinasi ke dalam wajan. Lanjutkan menggoreng udang hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Campur semua bahan sambal dabu-dabu di dalam mangkuk, aduk rata. Letakkan udang goreng di piring saji, dan siram dengan sambalnya. Hidangkan segera.

0 Ulasan

0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
Maaf, tidak ada ulasan. Harap tulis ulasan Anda di bawah ini.
Tulis Ulasan
Nilai:
*
Judul:
*
Detil:
*
Pro:
 
Kontra:
 
 
 
Kode Keamanan:
*
 
 
Harap isi huruf-huruf di atas.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Kalender Promosi
CAKUPAN MEDIA
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio