Lotek
Dilihat: 212
Kategori: Main Dishes
Bahan-Bahan
- 250 grams kangkung, potong-potong, direbus
- 150 grams labu siam, potong-potong, direbus
- 150 grams kol, iris-iris kecil, direbus
- 250 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm, direbus
- 250 gram tauge, buang akarnya, rendam dengan air panas sebentar
- 250 gram nangka muda, potong kecil-kecil
- 450 ml air matang
- air asam secukupnya
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
100 grams kacang tanah, sangrai
2 cm kencur
200 grams kentang rebus, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh terasi matang
100 grams kacang tanah, sangrai
2 cm kencur
200 grams kentang rebus, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh terasi matang
Cara Membuat:
1. Campur semua bumbu halus dengan air matang dan air asam secukupnya, aduk-aduklah hingga tercampur rata.
2. Tambahkan semua sayuran yang telah matang ke dalam bumbu halus. Aduk-aduk hingga bumbu merata tercampur dengan sayuran.
3. Atur di atas piring saji, tambahkan diatasnya kerupuk yang berukuran kecil-kecil.
2. Tambahkan semua sayuran yang telah matang ke dalam bumbu halus. Aduk-aduk hingga bumbu merata tercampur dengan sayuran.
3. Atur di atas piring saji, tambahkan diatasnya kerupuk yang berukuran kecil-kecil.
