Resep Otak-Otak

Okezone
Dilihat: 3997
Resep Otak-Otak
Kalau sedang malas makan berat di malam hari, kamu bisa memilih camilan tertentu untuk mengisi perut. Otak-otak bisa menjadi pilihan praktis untuk camilan di waktu santai malam hari.
Kategori: Snack

Bahan-Bahan

  • 250 g ikan tenggiri tanpa tulang dan kulit, haluskan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 30 ml santan kental
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 75 g tepung sagu tani
  • Daun pisang secukupnya
  • lidi secukupnya
  • Saus kacang
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit emrah
  • ½ sdt garam
  • 150 g kacang tanah goreng
  • 125 ml air hangat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt cuka

Cara Membuat:

1. Campur ikan dengan telur, santan, bawang putih, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masukkan tepung sagu tani, aduk rata;

2. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm adonan otak-otak, ratakan. Bentuk pipih memanjang, semat ujungnya dengan lidi;

3. Bakar dengan api kecil sambil sesekali dibalik sampai kedua sisi otak-otak matang. Angkat;

4. Bumbu kacang. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan garam. Masukkan kacang tanah goreng, ulek halus, lalu tuang air hangat dan gula pasir, aduk rata. Masukkan cuka, aduk rata;

5. Sajikan otak-otak dengan saus kacang.

0 Ulasan

0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
Maaf, tidak ada ulasan. Harap tulis ulasan Anda di bawah ini.
Tulis Ulasan
Nilai:
*
Judul:
*
Detil:
*
Pro:
 
Kontra:
 
 
 
Kode Keamanan:
*
 
 
Harap isi huruf-huruf di atas.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Kalender Promosi
CAKUPAN MEDIA
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio