Soto Kudus segar

Liputan6
Dilihat: 10
Soto Kudus segar
Kategori: Soups

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • air secukupnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 2 ruas kunyit

- 1/2 sdt ketumbar

- 10 siung bawang merah

- 4 butir kemiri

- 2 ruas jahe

- sejumput jinten

Cara Memasak:

- Rebus ayam sampai matang, tiriskan. Ganti air, rebus lagi ayam hingga empuk.

- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun bawang, daun jeruk, dan serai.

- Tuang 2 sendok sayur kaldu ayam, beri daun bawang. Masak lagi hingga mendidih.

- Masukkan tumisan ke panci ayam yang sedang direbus, aduk rata. Beri gula merah, garam, dan merica bubuk secukupnya.

- Tiriskan ayam, suwir-suwir secukupnya.

- Tata nasi dengan suwiran ayam dan tauge rebus, tuang kuah soto kudus. Beri bahan pelengkap di atasnya.

Bahan pelengkap:

- tauge rebus

- sambal rawit

- bawang goreng

- emping atau keripik kentang

- seledri, iris tipis

- jeruk nipis

0 Ulasan

0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
Maaf, tidak ada ulasan. Harap tulis ulasan Anda di bawah ini.
Tulis Ulasan
Nilai:
*
Judul:
*
Detil:
*
Pro:
 
Kontra:
 
 
 
Kode Keamanan:
*
 
 
Harap isi huruf-huruf di atas.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Kalender Promosi
CAKUPAN MEDIA
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio