Nasi Bakar Tuna Kemangi
Dilihat: 3025
Mungkin Anda berpikir bahwa membuat menu makanan yang enak itu sulit dan butuh keahlian khusus. Boleh jadi pada beberapa masakan memang seperti itu, namun enggak sedikit juga loh resep makanan yang enak tetapi cara bikinnya simple.
Contohnya seperti masakan yang satu ini, yakni Nasi Bakar Tuna Kemangi. Selain memiliki rasa yang lezat, makanan ini juga simple sekali cara pembuatannya.
Nasi yang dibakar dan dibungkus dengan daun pisang, berpadu dengan rasa pedas dengan aroma harum kemangi dan daun jeruk bikin sajian ini jadi spesial.
Kategori: Main Dishes
Bahan-Bahan
- 800 g nasi putih
- Daun pisang untuk membungkus
Isi :
3 sdm minyak goreng
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
250 g fillet ikan tuna, potong dadu 1 cm
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
4 buah cabai rawit, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
50 ml air
75 g daun kemangi
1 sdt air jeruk nipis
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
250 g fillet ikan tuna, potong dadu 1 cm
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
4 buah cabai rawit, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
50 ml air
75 g daun kemangi
1 sdt air jeruk nipis
Bumbu :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 cm jahe
2 batang serai bagian putih, iris tipis
3 sdt garam
50 ml air
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 cm jahe
2 batang serai bagian putih, iris tipis
3 sdt garam
50 ml air
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan ikan tuna, aduk hingga ikan berubah warna.
2. Tambahkan cabai dan daun bawang, aduk hingga cabai layu. Masukkan air, tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk terus hingga seluruh bahan cukup matang.
3. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata, angkat segera.
4. Bagi nasi menjadi 4 bagian, lalu bungkus setiap bagian dengan selembar daun pisang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.
5. Panaskan alat pemanggang atau wajan grill di atas api, taruh nasi bungkus di atasnya. Panggang hingga aromanya harum, angkat.
2. Tambahkan cabai dan daun bawang, aduk hingga cabai layu. Masukkan air, tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk terus hingga seluruh bahan cukup matang.
3. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata, angkat segera.
4. Bagi nasi menjadi 4 bagian, lalu bungkus setiap bagian dengan selembar daun pisang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.
5. Panaskan alat pemanggang atau wajan grill di atas api, taruh nasi bungkus di atasnya. Panggang hingga aromanya harum, angkat.
Tips :
Ikan tuna dapat diganti dengan ayam, udang ataupun jamur.
