Resep Special Crepes Cake
Dilihat: 8201
Crepes adalah makanan sederhana yang bisa tampil mewah. Kuncinya terletak pada isiannya yang luwes untuk direka-reka, bisa disesuaikan dengan kulitnya. Isian gurih tentu dipadukan dengan bungkus kulit crepes yang gurih, sementara isisan manis, dipadukan dengan kulit crepes yang manis.
Jika menginginkan kulit yang lebih tipis, kamu bisa membuat adonan yang lebih encer. Jika menginginkan kulit yang lebih tebal, Kamu bisa membuat adonan yang lebih kental. Agar crepes matang sempurna, cukup gunakan api kecil, tapi tetap pegang gagang wajan untuk meratakan panas. Jika kamu berminat mencob membuatnya dirumah, berikut akan disajikan resep membuat crepes coklat dengan vla buah.
Kategori: Pie & Cake
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt coklat bubuk, campur dengan 1 sdm air panas
- 2 butir telur ayam
- 100 ml susu cair
- 50 ml air
- 1 sdm mentega cair
- 1 sdm kismis, rendam dalam air panas, pisahkan kismis dan airnya
- 50 gram nanas, potong dadu
- 8 buah strawberry, belah menjadi 4
- 1 buah kiwi, potong juring kecil
- 8 buah anggur merah, belah dan buang bijinya
- 2 butir kuning telur ayam
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 200 ml susu segar / UHT
- 1 sdt vanili
- 50 gram gula pasir
- minyak goreng untuk olesan secukupnya
Cara membuat :
1. Krep : Proses semua bahan crepes, kecuali air rendaman kismis, dengan blender dengan kecepatan medium hingga halus. Diamkan adonan selama 30 menit atau semalam. Jika perlu, simpan tertutup dalam lemari es
2. Panaskan wajan dadar di atas api sedang. Olesi dengan minyak
3. Tuang adonan secukupnya (sekitar 60 ml) sambil putar wajan
4. Masak hingga bagian pinggirnya kering, balik dengan spatula. Masak sisi sebaliknya. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
5. Vla : Campur kuning telur, gula pasir, tepung maizena, dan 100 ml susu. Aduk hingga licin
6. Masukkan sisa susu, gula pasir, dan air rendaman kismis dari bahan crepes ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Dalam keadaan panas, tuang seagian ke dalam campuran dari langkah 5. Aduk cepat dengan whisk hingga rata. Masukkan kembali ke dalam susu panas dalam panci
7. Masak kembali vla di atasapi kecil sambil terus di aduk hingga mendidih dan meletup-letup
8. Tambahkan vanilli. Setelah agak dingin, masukkan buah potong
9. Buka selembar crepes. Isi dengan vla buah. Lipat empat dan sajikan segera
2. Panaskan wajan dadar di atas api sedang. Olesi dengan minyak
3. Tuang adonan secukupnya (sekitar 60 ml) sambil putar wajan
4. Masak hingga bagian pinggirnya kering, balik dengan spatula. Masak sisi sebaliknya. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
5. Vla : Campur kuning telur, gula pasir, tepung maizena, dan 100 ml susu. Aduk hingga licin
6. Masukkan sisa susu, gula pasir, dan air rendaman kismis dari bahan crepes ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Dalam keadaan panas, tuang seagian ke dalam campuran dari langkah 5. Aduk cepat dengan whisk hingga rata. Masukkan kembali ke dalam susu panas dalam panci
7. Masak kembali vla di atasapi kecil sambil terus di aduk hingga mendidih dan meletup-letup
8. Tambahkan vanilli. Setelah agak dingin, masukkan buah potong
9. Buka selembar crepes. Isi dengan vla buah. Lipat empat dan sajikan segera
