Kare Daging Sapi

Nyata.co.id
Dilihat: 2563
Kare Daging Sapi
Kare Daging Sapi untuk 250 porsi cocok untuk acara keluarga.
Kategori: Side Dishes
Porsi: 250

Bahan-Bahan

  • 25 kg Daging Sapi
  • 10 butir kelapa, parut, ambil santannya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 kg kecap
  • Garam secukupnya
  • 4 batang serai, memarkan, ikat
  • 10 cm kayumanis
  • 15 helai daun jeruk
  • 100 gram kemiri
  • 200 gram jahe
  • 100 gram kunyit
  • 50 gram bawang putih
  • 300 gram bawang merah
  • 20 gram ketumbar
  • 10 gram merica
  • 5 gram jintan
  • 1/2 biji pala
  • 10 cm lengkuas
  • 300 gram cabai merah
  • 50 gram kunyit
  • 150 gram jahe
  • Garam secukupnya
  • 10 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Didihkan air secukupnya, rebus daging hingga matang dan lunak. Angkat, tiriskan, potong-potong tipis melebar.

2. Campur semua bahan bumbu perendam, aduk hingga tercampur rata. Masukkan potongan rebus dalam campuran bumbu ini, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

3. Panaskan minyak, goreng daging berbumbu hingga kering, angkat, tiriskan.

4. Kuah: Campur semua bahan, giling hingga lembut dan tercampur rata. Campur bumbu halus dengan air rebusan daging, aduk rata, didihkan. Tambahkan serai, kayu manis, daun jeruk, kecap, santan dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan matang. Angkat.

5. Potong-potong daging, atur dalam mangkuk, tuangi kuah secukupnya. Taburi irisan bawang daun dan bawang merah goreng.

6. sajikan dengan pelengkap lontong atau nasi, irisan jeruk nipis, sambal dan kecap.

0 Ulasan

0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
Maaf, tidak ada ulasan. Harap tulis ulasan Anda di bawah ini.
Tulis Ulasan
Nilai:
*
Judul:
*
Detil:
*
Pro:
 
Kontra:
 
 
 
Kode Keamanan:
*
 
 
Harap isi huruf-huruf di atas.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Kalender Promosi
CAKUPAN MEDIA
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio