Makan Siang dengan Gulai Sapi yang Gurihnya Kaya Rempah, Bikin Mau Nambah Lagi & Lagi
Dilihat: 4866
GULAI termasuk hidangan yang sangat populer di Indonesia terutama di kawasan Jawa Tengah dan Sumatera. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi.
Kelezatan gulai seolah tidak pernah gagal mengundang selera siapapun yang menyantapnya.
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 400 gr daging sandur lamur, potong potong
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 750 ml santan kental
- 1000 ml santan encer dan 1 butir kelapa
- 1 sdt gula merah sisir
- 2 buah kapulaga
- 4 buah cengkeh
- sdt jintan bubuk
- Bumbu Halus
- 3 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1,5 sdt garam
cara membuat
1. Rebus bumbu halus, serai, daun kunyit, lengkuas, kapulaga, cengkeh, jintan dan santan encer sambil diaduk sampai mendidih;
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
