Ingin Makan Siang dengan Chicken Katsu ala Indonesia, Jajal Resep Praktisnya
Dilihat: 2147
CHICKEN katsu memang makanan olahan asal Jepang tapi rasanya cocok di lidah banyak orang termasuk selera Indonesia. Jika biasanya chicken katsu disajikan dengan saus khas Jepang, kini chicken teriyaki bisa dipadukan dengan sambal ala Indonesia.
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 500 gr daging ayam
- 1 sdt merica
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ayam
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- tepung roti secukupnya
- minyak untuk menggoreng
cara membuat
1. Filet daging ayam dan potong melebar kemudian beri perasan air jeruk nipis. Bilas lalu beri taburan garam dan merica. Diamkan 10 menit di dalam kulkas;
2. Siapkan 3 wadah, wadah pertama kocok lepas telur, wadah kedua campurkan tepung terigu, tepung bumbu dan air, aduk hingga kental. Terakhir wadah ketiga untuk tepung roti;
3. Celupkan daging ayam ke wadah 1, kemudian ke wadah 2 dan terakhir ke wadah 3 sambil ditekan perlahan;
4. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan dengan sambal korek;
5. Sambal korek : ulek kasar 30 buah cabai rawit merah serta 2 siung bawang putih goreng. Tambahkan garam dan minyak goreng panas.
2. Siapkan 3 wadah, wadah pertama kocok lepas telur, wadah kedua campurkan tepung terigu, tepung bumbu dan air, aduk hingga kental. Terakhir wadah ketiga untuk tepung roti;
3. Celupkan daging ayam ke wadah 1, kemudian ke wadah 2 dan terakhir ke wadah 3 sambil ditekan perlahan;
4. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan dengan sambal korek;
5. Sambal korek : ulek kasar 30 buah cabai rawit merah serta 2 siung bawang putih goreng. Tambahkan garam dan minyak goreng panas.
