Tofu Salted Egg
Dilihat: 4513
MOMS, mau suasana tujuh belasan semakin meriah? Yuk bikin hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Jika bingung memilih menunya, rekomendasi olahan tofu ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dikutip Okezone dari akun instagram @berbagiresep, Jumat (17/8/2018), berikut resep lengkap membuat tofu salted egg untuk menu sarapan spesial.
Kategori: Main Dishes
Bahan-Bahan
- 2 bks Tofu udang, potong
- 3 sdm Tepung Maizena
- 4 butir Kuning Telur Asin
- 2 siung Bawang Putih, cincang
- 5 buah Cabai Rawit Merah, potong
- 2 helai Daun Bawang, potong
- 1 sdt SauS Tiram kemasan
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk, secukupnya
- 2 sdm Air
- 2 sdm Margarin
Cara Membuat
1. Balur tofu ke tepung maizena tipis saja. (agar tofu tidak mudah hancur saat digoreng)
2. Goreng tofu hingga berkulit. Angkat jika sudah kekuningan. Sisihkan;
3. Campur kuning telur asin dengan 1sdm air, lalu hancurkan dengan menggunakan punggung sendok makan. Sisihkan;
4. Panaskan margarin, masukan bawang putih, tunggu agak layu, lalu masukan cabai rawit dan telur asin yang sudah dihancurkan tadi;
5. Tambahkan sisa air, lada dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata;
6. Jika air sudah agak menyusut.. baru masukkan tofu. Aduk pelan tofu tak hancur dan saus membalut semua tofu, dengan sempurna, angkat. Sajikan.
2. Goreng tofu hingga berkulit. Angkat jika sudah kekuningan. Sisihkan;
3. Campur kuning telur asin dengan 1sdm air, lalu hancurkan dengan menggunakan punggung sendok makan. Sisihkan;
4. Panaskan margarin, masukan bawang putih, tunggu agak layu, lalu masukan cabai rawit dan telur asin yang sudah dihancurkan tadi;
5. Tambahkan sisa air, lada dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata;
6. Jika air sudah agak menyusut.. baru masukkan tofu. Aduk pelan tofu tak hancur dan saus membalut semua tofu, dengan sempurna, angkat. Sajikan.
