Oseng Mercon Hati Ampela
Viewed: 1834
INGIN menyantap makanan super pedas malam ini di rumah? Enggak usah khawatir, ada menu spesial bercita rasa pedas yang begitu nikmat disantap.
Padukan nasi panas dengan lauk oseng mercon dan tempe goreng tepung kriuk. Karena lauknya pedas, dijamin deh nasinya nambah!
Biar enggak penasaran dengan bahan dan cara memasaknya, Okezone merekomendasikan resepnya. Ditulis Rabu (9/1/2019), berikut ini ulasan resep oseng mercon dan tempe goreng tepung, yang nikmat disajikan panas-panas.
Category: Main Dishes
Ingredients
- 10 psng Hati Ampela Ayam
- 1 sdm Asam Jawa, larutkan dengan sedikit air panas
- Minyak Goreng secukupnya
- 6 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabai Merah Keriting
- 6 buah Cabai Rawit Merah
- 2 lbr Daun Salam
- 1 btg Serai, memarkan
- 2 cm Lengkuas, memarkan
- 500 ml Air Kaldu Ayam
- 2 sdm Kecap Manis
- Garam dan Gula secukupnya
Cara Membuat
1. Bersihkan hati ampela, potong-potong. Lumuri dengan air asam jawa, diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. Tambahkan hati ampela, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air kaldu ayam, kecap manis, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai air menyusut sebagian. Angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. Tambahkan hati ampela, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air kaldu ayam, kecap manis, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai air menyusut sebagian. Angkat.
