Sate Seafood Bumbu Tuturuga
Viewed: 10498
Ladies, anda bingung untuk mempersiapkan menu apa yang akan anda sajikan di saat berbuka puasa? mungkin anda dapat mencoba membuat hidangan sate seafood bumbu tuturuga di saat berbuka puasa bersama keluarga anda dirumah.
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Portion: 3
Ingredients
- 300 gram cumi cumi kecil sudah dibersihkan
- 300 gram udang kupas ukuran sedang
- 2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak
- 3 batang serai
- 4 lembar daun pandan
- 500 ml santan
- 10 lembar daun jeruk
- 2 sdm daun kemanggi, cincang halus
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Lumuri cumi-cumi dan udang dengan jeruk nipis dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun pandan, daun jeruk, masak hingga harum.
3. Tuang santan, kecilkan api lalu aduk perlahan sampai mendidih dan mengental. Masukkan kemangi, aduk, matikan api. Masukkan udang dan cumi ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Tusuk udang selang-seling dengan cumi sebanyak 4-5 potong. Siapkan panggangan.
5. Panggang sate seafood sambil diolesi sisa bumbu, angkat, sajikan hangat.
2. Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun pandan, daun jeruk, masak hingga harum.
3. Tuang santan, kecilkan api lalu aduk perlahan sampai mendidih dan mengental. Masukkan kemangi, aduk, matikan api. Masukkan udang dan cumi ke dalam bumbu, aduk rata.
4. Tusuk udang selang-seling dengan cumi sebanyak 4-5 potong. Siapkan panggangan.
5. Panggang sate seafood sambil diolesi sisa bumbu, angkat, sajikan hangat.
Submitted by: http://www.esensi.com
