Risoles Ayam

Viewed: 5786

Salah satu jenis camilan yang menjadi favorit banyak orang adalah risoles.

Category: Appetizers

Country: Indonesia

Ingredients

200 gram tepung terigu
250 ml air hangat
3 butir telur ayam
250 ml susu cair
500 gram daging ayam cincang
200 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
750 ml susu cair
100 gram wortel, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang halus

3 siung bawang merah, cincang halus
6 sdm gula
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
seledri sesuai selera
100 gram tepung panir
1 butir telur, ambil putihnya
1 sdm margarine untuk menumis
minyak goreng untuk mengoreng

Cara Membuat Kulit

1. Semua bahan kulit dicampur dan diuleni kemudian disaring.

2. Siapkan pan datar anti lengket, dadar tipis tipis sampai adonan habis. Sisihkan

3. Jika ingin cepat dan tidak mau repot, kulit risoles juga banyak tersedia siap beli.

Cara Membuat Isi:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarine sampai harum, lalu masukan ayam dan wortel kemudian aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu cair, pala, garam, merica, gula dan seledri. Aduk aduk rata sampai ayam matang. Angkat.

Cara Membuat Risoles:

1. Letakain isi ragout secukupkan diatas kulit, gulung sambil diteka tekan agar padat. ulangi sampai adonannya habis.

2. Jika memungkinkan simpan dulu risoles mentah ini didalam kulkas selama 30 menit sebelum digoreng.

3. Celup risoles ke putih telur, gulingkan diatas tepung panir kemudian goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan

4. Sajikan risoles dengan cabe rawit, saus sambal botolan atau mayonaise.

Submitted by: http://www.indoresep.web.id/