Sarapan Spesial : Lontong Balap Surabaya untuk Keluarga

Perempuan.com
Viewed: 1569
Sarapan Spesial : Lontong Balap Surabaya untuk Keluarga
Perempuan.com - Dears, untuk sarapan menu yang satu ini pasti adalah menu yang sangat tepat untuk disajikan. Apalagi disajikannya untuk keluarga tercinta. Apalagi kalau bukan lontong balap. Lontong balap merupakan salah satu kuliner yang berasal dari kota Surabaya (Jawa Timur). Kudapan ini memilik bahan dasar utama seperti lontong, tahu goreng, lento, dan tauge serta tidak ketinggalan kuah dan sambal pedasnya. Biasanya ketika akan disantap ditaburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap penyedap rasa dan disantap dengan sate kerang yang lezat dan nikmat.
Category: Main Dishes

Ingredients

  • 4 buah lontong sayur (iris agak tebal)
  • 200 gram tauge (buang akarnya)
  • 100 gram udang rebon (seduh dengan air panas, sangrai, sisihkan)
  • 6 buah tahu goreng (potong dadu)
  • 8 buah lento
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 3 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang putih (iris tipis)
  • 5 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 2 sdt garam
  • 300 gram daging sapi
  • 2 liter air untuk merebus daging kemudian ambil kaldunya

Cara membuat :

1. Cara Membuat Lento : campurkan lento dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk rata. Selanjutnya ambil sedikit adonan untuk kemudian dipipihkan. Setelah itu goreng adonan lento hingga berwarna kecoklatan kemudian tiriskan.

2. Cara Membuat Kuah Lontong Balap : panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu untuk menumis yang sudah disiapkan kecuali daun bawang dan garam. Kemudian tuangkan air kaldu dari rebusan daging sapi tadi lalu masukkan daun bawang dan garam.masak hingga mendidih.

3. Siapkan piring saji. Atur irisan lontong sayur, irisan tahu goreng, tauge dan lento. Kemudian siram lontong balap dengan kuah kaldu. Taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio