Hmm, Lezatnya Santap Siang dengan Bihun Kare Ayam atau Bihun Goreng Udang
Viewed: 2353
OLAHAN bihun bisa menjadi hidangan spesial untuk disantap pada jam makan siang. Selain lezat, hidangan ini juga sangat mudah diolah. Anda bisa menambahkan potongan ayam dan udang untuk memperlezat cita rasanya.
Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep lengkap bihun kare ayam dan bihun goreng udang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat Mencoba
Category: Main Dishes
Country: Indonesia
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 500 gr tulang ayam
- 1,8 liter air
- 350 gram bihun
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- Bumbu yang Di Haluskan
- 200 gr bawang merah
- 150 gr bawang putih
- 30 gr jahe
- 15 gr kunyit
- 2 gr ketumbar
- 2 gr jintan
- 100 ml minyak goreng
- 300 gr cabai merah besar
- Bumbu Kasar
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 250 ml santan kental
- 10 gr kayu manis
- 2 gr cengkeh
- 2 gr pekak
- 2 gr kapulaga
- 3 batang serai, memarkan
cara membuat
1.Potong ayam menjadi 8 bagian;
2.Haluskan semua bumbu kecuali serai, kayu manis, daun kunyit, kapulaga, cengkeh, daun jeruk, dan pekak;
3.Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan bumbu kasar, tumis beberapa saat;
4.Siapkan mesin slowcooker, isi dengan air panas;
5.Masukkan ayam, tulang ayam, santan, garam, dan lada, dan bumbu yang telah ditumis;
6.Tutup mesin, kemudian masak dengan proses slow cook selama kurang lebih 1 jam;
7.Seduh bihun dengan air panas selama kurang lebih 6 menit, kemudian saring bihun, sisihkan;
8.Setelah kare matang, porsikan bihun ke dalam mangkuk, dan siramkan kuah kare ayam dan sertakan daging ayam. Taburkan bawang goreng di atasnya.
2.Haluskan semua bumbu kecuali serai, kayu manis, daun kunyit, kapulaga, cengkeh, daun jeruk, dan pekak;
3.Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan bumbu kasar, tumis beberapa saat;
4.Siapkan mesin slowcooker, isi dengan air panas;
5.Masukkan ayam, tulang ayam, santan, garam, dan lada, dan bumbu yang telah ditumis;
6.Tutup mesin, kemudian masak dengan proses slow cook selama kurang lebih 1 jam;
7.Seduh bihun dengan air panas selama kurang lebih 6 menit, kemudian saring bihun, sisihkan;
8.Setelah kare matang, porsikan bihun ke dalam mangkuk, dan siramkan kuah kare ayam dan sertakan daging ayam. Taburkan bawang goreng di atasnya.
