Resep Ayam Suwir
Viewed: 1467
Makan siang mau santap apa? Masih bingung memilih menu apa, kombinasi nasi putih hangat dan ayam suwir bisa menjadi menu makan siang yang menggugah selera.
Category: Side Dishes
Ingredients
- ½ ekor ayam kampung
- 1 ½ liter air
- ½ sdt garam
- 4 lembar daun salam
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris tipis
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 sdt terasi bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 sdt terasi bakar
Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama garam dan daun salam. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir ayam rebus, sisihkan;
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang;
3. Masukkan daging ayam suwir, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap, angka.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang;
3. Masukkan daging ayam suwir, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap, angka.
