Rekomendasi Olahan Ikan Spesial untuk Rayakan Imlek

Okezone
Viewed: 229
Rekomendasi Olahan Ikan Spesial untuk Rayakan Imlek
MASYARAKAT Tionghoa biasanya akan merayakan Tahun Baru Imlek dengan menyantap berbagai hidangan lezat bersama keluarga besar. Tradisi ini telah dilakukan turun temurun karena dipercaya dapat memperat tali silaturahmi dan mendapatkan peruntungan di tahun yang akan datang. Nah, jika Anda masih bingung memilih menu makanan yang tepat untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga, berikut rangkumkan rekomendasi resep spesial yang bisa Anda coba di rumah.
Category: Main Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • 500 gr ikan tenggiri
  • garam secukupnya
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm arak putih
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 2 sdt jahe cacah
  • 3 butir telur ayam
  • 100 gr tepung terigu, diayak
  • 50 gr tepung maizena
  • 100 ml air
  • 200 ml minyak untuk menggoreng
  • Saus
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 1 sdm jahe cacah
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam atau secukupnya
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt cuka
  • 3 sdm air
  • 1 sdt arak putih
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1 sdm air untuk melarutkan

cara membuat

1.Ikan dibersihkan dan di potong-potong setebal 1 cm;

2.Campurkan ikan dengan garam, merica hitam, arak putih, daun bawang, dan jahe. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan dalam ramuan berbumbu selama 30 menit;

3.Telur dikocok lepas, masukkan tepung terigu, maizena, dan air. Aduk baik-baik hingga menjadi adonan yang cukup kental;

4.Panaskan minyak, celupkan ikan ke dalam adonan kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;

5.Membuat saus: campurkan saus tomat, irisan daun bawang, jahe cacah, gula pasir, garam, kecap, cuka, minyak wijen, air, dan arak. Aduk hingga tercampur rata;

6.Hangatkan minyak dan masukkan campuran nomor 5, didihkan. Larutkan maizena dengan air dan masukkan ke dalmnya. Didihkan sejenak dan angkat;

7.Letakkan ikan di atas piring sajian dan tuangkan saus di atasnya. Hiasi dengan daun letus atau hiasan lain sesuai selera Anda.

0 Review

0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
0 Reviews
Sorry, there are no review. Please write your review below.
Write a Review
Rating:
*
Headline:
*
Details:
*
Pros:
 
Cons:
 
 
 
Security Code:
*
 
 
Please type the above letters.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio